解决方案：

检查夜览和原彩显示： 在【设置】->【显示与亮度】中，尝试关闭【夜览】和【原彩显示】，看颜色是否恢复正常。

检查色彩滤镜： 进入【设置】->【辅助功能】->【显示与文字大小】->【色彩滤镜】。确保此功能是关闭的。如果不小心开启了，可能会导致屏幕变成灰度或其他奇怪的颜色。

重启iPhone。